Bara 20 minuter utanför Göteborg, vid sjön Sävelången, ligger Nääs Fabriker Hotel & Restaurant. Området, som en gång var hem till regionens första textilfabrik på 1800-talet, är nu ett älskat resmål som inte bara erbjuder ett charmigt hotell utan också flera matställen. Där mat tillagas och serveras följer matsvinnet med på ett naturligt sätt.
På Nääs Fabriker finns ett tydligt engagemang för att ge gästerna en miljömedveten upplevelse, att göra klimatsmarta val för att minimera verksamhetens miljöavtryck. Därför har teamet installerat Solservs komposteringsmaskin GG30 – en effektiv lösning som omvandlar matavfall till näringsrik kompost som används i den egna trädgården.
”– Det händer att andra från lokalsamhället kommer för att hämta kompostjorden. Vintern kan göra det lite knepigt, men då kliver Solserv in för att hjälpa till med upphämtningar om det behövs. Vi är nöjda med både maskinen och vårt samarbete med Solserv. Det hjälper oss att leva upp till vår miljöpolicy.” – Helena Stenborg, restaurangområdeschef