Ester Åkerström, ekoodlings- och hållbarhetsansvarig
Cirkulärt återvinningssystem för matavfall, tack vare Greta
På Orbaden Spa & Resort i Hälsingland präglas verksamheten av ett hållbart förhållningssätt. Allt ifrån inventarieinköp till transporter och uppvärmning sker ytterst genomtänkt och den egna, 2000 kvm stora odlingsytan ger verksamheten god försörjning på ett stort utbud av råvaror.
Orbaden använder kompostmaskinen GG30, en lite större modell som man har döpt till Greta. I maskinen blir restaurangens matavfall till gödsel som ger näring till de egna odlingarna, vilket bidrar till ännu bättre skördar.
”Genom att involvera all personal i Greta har vi märkt att de får en så fin förståelse för den cirkulära återvinningen. Det är viktigt för oss att vi vet varifrån vår gödsel kommer” menar Ester Åkerström (ekoodlings- och hållbarhetsansvarig på Orbaden).
Med ett starkt engagemang för hållbarhet visar Orbaden Spa & Resort hur cirkulära system inte bara kan minska avfall utan också främja både miljöansvar och operativ excellens. Genom att använda Solservs komposteringsteknik inte bara minskar de matsvinnet – de förbättrar även kvaliteten på sina råvaror, berikar jorden och stödjer lokala jordbruk